Receta de biryani de pollo
El biryani de pollo es un fragante plato de arroz a capas que combina pollo tierno y especiado con arroz basmati aromático, azafrán y cálidas especias enteras. Esta versión elaborada en una sola olla reúne todos los sabores tradicionales en tu arrocera, lo que la convierte en una opción perfecta para un plato principal festivo o una reconfortante comida familiar. Para un toque final auténtico, sírvelo con cilantro fresco, almendras crujientes y yogur refrescante.
- Raciones: 4
Fuente: Experience Fresh
Ingredientes
- pollo: 4 muslos de
- yogur natural: 100g de
- jengibre: 1 cucharada de
- dientes de ajo: 2
- cúrcuma molida: 1/8 cucharadita de
- canela molida: 1/8 cucharadita de
- cardamomo molido: 1/4 cucharadita de
- pimentón: 1/2 cucharadita de
- garam masala: 1 cucharadita de
- cilantro molido: 1 cucharadita de
- comino molido: 2 cucharaditas de
- sal: 1 cucharadita de
- mantequilla: 1 cucharada de
- caldo de pollo: 100ml de
- arroz basmati: 400g de
- rama de canela: 1
- anís estrellado: 1
- cardamomo: 6 vainas de
- dientes de ajo: 4
- hojas de laurel: 2
- caldo de pollo: 550ml de
- azafrán: 1/2 cucharadita de
- 40g de chalotas fritas
- cilantro: hojas de
- almendras laminadas
- chalotas fritas
- cebolla
- chile verde
- limón: gajos de
- yogur natural