Filete de falda braseado con vinagreta brasileña
Recién sacado del libro de cocina bajo en carbohidratos Keto Cooking for Healing and Weight Loss, esta es una de las recetas de cena de bistec cetogénica baja en carbohidratos más fáciles, deliciosas (y asequibles) que jamás hayamos probado, ya sea para dorar en una sartén o ¡en la parrilla! La autora del libro, Vivica Menegaz, lo dice y también explica los beneficios de esta sabrosa comida. Ella promete: “Te encantará este plato fácil y la vinagreta, o “vinagreta”, como dicen en Brasil, que incluye algunos ingredientes curativos poderosos, como pimiento, cebolla y cilantro. Estos ingredientes ayudan a eliminar los metales pesados del cuerpo y proporcionan una buena fuente de grasa con el aceite de triglicéridos de cadena media (MCT). La carne proporciona la proteína cruda que tanto necesitas, si la dejas cruda en el medio. La carne cruda proporciona aminoácidos esenciales en su estado intacto, lo que los hace fácilmente absorbibles". [Reimpreso con permiso de Keto Cooking for Heali…
- Raciones: 4
Fuente: KETO-MOJO
Ingredientes
- taza de cilantro fresco, finamente picado
- taza de cebolla, finamente picada
- taza de tomate finamente picado)
- chile serrano, finamente picado
- diente de ajo, prensado
- lima, exprimida
- cucharadita de sal marina sin refinar
- cucharadita de pimienta negra recién molida
- cucharadas de aceite MCT
- cucharada de vinagre
- de filete de falda
- cucharadas de sal marina gruesa o sal kosher