Paris-Brest facile : l’astuce pour une pâte à choux parfaite et croustillante
Paris-Brest facile : pâte à choux parfaite et croustillante, crème pralinée maison et astuces de chef pour réussir ce grand classique.
- Temps: 90 min
- Portions: 6
Source: Yumo
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Ingrédients
- eau
- lait entier
- beurre
- sel
- sucre
- farine T55
- œufs entiers
- jaune d’œuf
- amandes effilées
- jaunes d’œufs
- Maïzena
- beurre doux
- praliné noisette-amande
- praliné supplémentaire