Tartare de bar, mangue, menthe, tomates vertes et câpres
Une recette très très simple mais très chic et qui fait son petit effet. Sans cuisson, elle demande simplement un bon couteau ! Une entrée tout en fraîcheur qui peut également être servie en plat principal.
- Temps: 30 min
- Portions: 2
Source: Journal des Femmes Cuisiner
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Ingrédients
- dos de bar ou loup
- mangue
- tomates vertes
- gros oignon nouveau
- cuillère à soupe de câpres
- feuilles de menthe
- Sel
- Poivre
- Piment d'Espelette
- citron vert
- cuillère à soupe d'huile d'olive
- cuillères à soupe de sauce soja