Éclair
Briljera på nästa fikastund med dessa vackra och otroligt goda éclairs! Éclair är ett franskt bakverk som i grunden är gjord på en klassisk chouxdeg. Viktigt för att lyckas med bakverket är att låta ugnsluckan vara stängd under hela gräddningstiden för att inte riskera att de sjunker ihop. När bakverken har svalnat fyller du dina éclairs med en ljuvligt len kaffekräm och toppar med chokladglasyr. Låt glasyren stelna något innan du bjuder dina fikagäster!
- Tid: 60 min
- Portioner: 15
Källa: Arla
Ingredienser
- dl vatten
- dl Arla Ko® Standardmjölk
- Svenskt Smör från Arla®
- msk strösocker
- krm salt
- dl vetemjöl
- ägg
- dl Arla Ko® Vispgrädde
- dl strösocker
- äggulor
- dl majsstärkelse
- dl kallt, starkt kaffe
- mörk choklad