Carpaccio de tomates au Sainte-Maure
A servir en entrée ou en accompagnement, ce carpaccio de tomates au Sainte-Maure s’accompagne de petits croûtons et de menthe fraîche.
- Portions: 4
Source: Kiss My Chef
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Ingrédients
- Sainte Maure de Touraine AOP
- à 5 tomates de couleurs différentes
- à 3 brins de menthe
- tranches de pain de mie
- c. à soupe d’huile d’olive
- c. à soupe de vinaigre de cidre
- Le jus et le zeste d’un demi-citron jaune
- Fleur de sel
- Poivre du moulin