Receta de Bacalao en sanfaina
El plato que preparamos en esta oportunidad es uno muy conocido en Cataluña y Valencia. De hecho, sus ingredientes suelen utilizarse también para rellenar empanadas y cocas. Se trata de una receta de bacalao en sanfaina, una preparación llena de nutrientes que podrás preparar en Semana Santa o en cualquier época del año.La sanfaina o samfaina se puede preparar en compañía de otras carnes, pero en esta ocasión usaremos bacalao. Se trata de un sofrito de berenjena, calabacín y otras verduras que va muy bien con muchos tipos de carnes. Es fácil y económico de preparar, así que no te queda sino seguir leyendo para descubrir cómo hacer bacalao en sanfaína en RecetasGratis.
- Tiempo: 90 min
- Raciones: 4
Fuente: Recetas Gratis
Ingredientes
- trozos de troncos de bacalao
- calabacín
- pimiento rojo
- pimiento verde
- berenjena
- cebolla dulce
- dientes de ajo
- gramos de tomate troceado sin piel
- cucharadita de tomillo seco
- cucharadita de perejil seco para decorar
- vaso de vino blanco
- cucharada postre de azúcar morena
- vaso de harina común para rebozar el pescado
- pellizco de pimienta negra molida