Cúpula de Chocolate Blanco y Cítricos con Texturas Variadas
Descubre esta deliciosa receta Cúpula de Chocolate Blanco y Cítricos con Texturas Variadas (4). Sigue la sencilla guía paso a paso para crear un delicioso plato perfecto para cualquier ocasión. ¡Empieza ya!
- Raciones: 4
Fuente: mrcook.app
Ingredientes
- leche entera
- chocolate blanco 31%
- crema de leche
- vaina de vainilla
- Ralladura de 1 naranja nacional
- Ralladura de 1 mandarina chilena
- hojas de gelatina sin sabor
- zumo de limón Meyer
- agua
- azúcar
- alginato de sodio
- lactato de calcio
- almendras, picadas gruesas
- glucosa
- ralladura de naranja nacional
- ralladura de mandarina chilena
- mango maduro fresco, hecho puré
- cucharadita cardamomo molido
- zumo de naranja nacional
- zumo de mandarina chilena
- pectina
- dióxido de titanio
- harina panadera de fuerza
- cacao amargo en polvo
- mantequilla sin sal, fría y en cubos
- esencia de pistacho
- leche de coco
- agua de coco natural
- cucharadita estabilizante neutro para helado
- Cargas de sifón
- pulpa de maracuyá
- cloruro de calcio
- Flores comestibles
- Hojas de menta o hierbabuena
- Papel oro comestible