Budětické pouťové koláče
K poutím na Sušicku patří kynuté koláče, zdobené místní specialitou – „červeným“ mákem. Ten se ale špatně shání, rodiny si jej pěstují samy. Recept pochází od Hanky Kroupové z Budětic, která peče nejlepší pouťové koláče široko daleko, s těstem nadýchaným jako peříčko. Recept se v Hančině rodině dědí po generace a je léty vyladěný k absolutní dokonalosti.
- Čas: 165 min
- Porce: 12
Zdroj: Apetit Online
Suroviny
- mléko
- droždí čerstvé
- mouka pšeničná hladká
- moučkový cukr
- ks vejce
- bal kypřicí prášek do pečiva
- ks citronová kůra
- špetka sůl
- máslo
- PL rum
- tvaroh
- ks žloutek
- bal vanilkový cukr
- mák mletý