Карпатські замальовки: гуцульський борщ із квашеного білого буряка
SHUBA щойно повернулася з кулінарної подорожі Карпатами і вже готова ділитися з вами незвичайними стравами. Цього разу пані Олена — власниця і душа одного з музеїв у Верховині, розкрила нам секретний рецепт гуцульського борщу.
- Час: 170 хв
- Порції: 4
Джерело: shuba.life
Інгредієнти
- Буряк білий кормовий 350 г
- Свинячі ребра 400 г
- Цибуля жовта ріпчаста 1 шт
- Сметана 30% 2 ст. л
- Вода 2.5 л
- Чебрець, гілочка 4 шт
- Орегано сушене 1/6 г
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Зелень за смаком