Citronový krém
Žloutky, erythritol a citronovou šťávu dáme do kastůlku. Přidáme nakrájené máslo a ve vodní lázni za stálého míchání metlou vaříme do zhoustnutí. Pozor, dno nádoby se nesmí dotýkat vody! Necháme vychladnout a pak přidáme smetanu a vyšleháme.
- Čas: 10 min
- Porce: 2
Zdroj: Jídelní plán
Suroviny
- žloutky, 4 kusy
- erythritol, sukrin, 70 g
- citronová šťáva, čerstvá, 100 ml
- máslo čerstvé, 50 g
- smetana ke šlehání, šlehačka, 100 ml
- citrónová kůra, 1 lžička
- borůvky, 1 hrst