Pozole Rojo Tradicional
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- Raciones: 6
Fuente: mrcook.app
Ingredientes
- cabeza de cerdo , cortada en trozos grandes
- cebolla blanca grande, partida por la mitad
- dientes de ajo, pelados
- cucharadas sal
- cucharadita pimienta negra entera
- hojas de laurel
- litros de agua
- latas de maíz pozolero , enjuagado y escurrido
- chiles guajillo, desvenados y sin semillas
- chiles anchos, desvenados y sin semillas
- cebolla blanca
- dientes de ajo
- cucharadita comino molido
- cucharadita orégano seco
- Sal al gusto
- Lechuga romana finamente picada
- Cebolla blanca finamente picada
- Rábanos en rodajas finas
- Orégano seco
- Chile piquín en polvo
- Limones cortados en cuartos
- Tostadas de maíz
- Crema agria o media crema