生姜たっぷり レンコンの挟み焼き
生姜の風味がさわやかな、レンコンの挟み焼きをご紹介します。シャキッと食感のよいレンコンに肉だねを挟み、生姜が効いた甘辛いたれを絡めて仕上げました。ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもよく合いますよ。
- 時間: 30 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- レンコン 150g
- 片栗粉 大さじ1
- 鶏ひき肉 150g
- 玉ねぎ 1/4個
- 長ねぎ 1/4本
- えのき 1/4パック
- すりおろし生姜 10g
- 揚げ油 適量
- しょうゆ 大さじ2
- 料理酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 生姜 20g
- かいわれ大根 適量