Garam masala zelf maken
Garam masala is een bekend Indiase specerijenmengsel. Deze mix verschilt per gerecht, regio en zelfs familie. In dit recept maak je o.a. het met kardemom, koriander en kaneel. Lekker in een curry, als marinade of om je sausje een oppepper te geven.
- Tijd: 5 min
- Porties: 6
Bron: ah.nl
Ingrediënten
- kardemompeulen
- el korianderzaad
- el komijnzaad
- tl zwarte peperkorrel
- kaneelstokje
- laurierblad
- tl hele kruidnagel
- hele nootmuskaat
- el paprikapoeder
- el gemberpoeder
- tl cayennepeper