Kikertcurry med poteter
En varm og smaksrik currygryte som gjør hverdagen litt lettere. Kikerter, poteter og grønnsaker får koke sammen i tomatsaus og kokosmelk, og krydderne gir retten en mild, aromatisk varme. En enkel, plantebasert gryte som metter godt og passer like fint til middag som i matboksen dagen etter.
- Tid: 15 min
- Porsjoner: 4
Kilde: OFG
Ingredienser
- potet
- boks kokosmelk
- boks hermetiske kikerter
- stk løk
- rød cherrytomat
- båt hvitløk
- ss revet frisk ingefær
- boks hermetiske tomater
- ss tomatpuré
- stk grønnsakbuljong
- dl vann
- ts malt koriander
- ts gurkemeie
- ts garam masala
- ts malt spisskummen
- salt
- pepper
- frisk koriander
- kokosmelk
- chiliflak