Pollo con mojo verde al estilo canario acompañado de patatas y verduras al horno
El mojo es una salsa de origen canario, muy presente en su gastronomía y tradicionalmente presentada acompañando una carne o pescado o las famosas "papas arrugás". En esta ocasión, decidimos preparar un mojo verde, a partir de pimiento y cilantro, para aderezar un pollo marinado al horno con patatas y verduras asadas.
- Tiempo: 35 min
- Raciones: 2
Fuente: HelloFresh
Ingredientes
- gramo Muslos de pollo deshuesados
- sobre Comino en polvo
- sobre Pimentón ahumado
- unidad Cebolla
- unidad Zanahoria
- unidad Pimiento verde italiano
- unidad Cilantro
- sobre Nuez moscada
- gramo Patata
- pizca Sal y pimienta
- cucharada Aceite de oliva
- unidad Ajo
- cucharadita Azúcar
- cucharadita Vinagre
- cucharada Aceite para la salsa