Confiture de raisins : la meilleure recette

Si vous avez oublié d'enlever les pépins comme moi, vous pouvez les retirer à la fin de la cuisson, ils vont flotter à la surface. Pour les enlever avant, faites-les bouillir sans cuire ; les grains éclateront et vous pourrez alors retirer ceux-ci avec une écumoire. Vous pouvez aussi bien garder ces pépins qui ne gênent pas forcément en mangeant du raisin frais et aident à réduire le mauvais cholestérol. La confiture de raisins est un délice automnal permettant de conserver toute la douceur des grappes mûres. Cette recette simple transforme rapidement des raisins frais en une confiture onctueuse aux saveurs intenses idéale pour accompagner petits-déjeuners ou goûters tout au long de l'année.

• Temps: 45 min
• Portions: 6

Source: Journal des Femmes Cuisiner

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