Crème glacée aux noix de Macadamia sans cook'in
Crème glacée aux noix de Macadamia sans cook'in (glaces Repas de fête) - Prêt en 16 h - Recette accessible et à coût moyen pour 10 personne(s). Créée par martine_mecoli
- Temps: 960 min
- Portions: 10
Source: guydemarle.com
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- gramme de noix de macadamia
- gramme + 80 gramme de sucre
- c.à.s d'eau
- oeuf moyen de 50 g
- gramme de glucose atomisé
- gousse de vanille fendue en deux et égrainée
- gramme de lait entier de ferme
- gramme de crème fraîche liquide entière
- + la moitié des noix de macadamia caramélisées et concassées
- sachet de stabilisateur pour glaces "gourmandises"