Torta alveare
La torta alveare è in realtà una cheesecake, anzi, per dirla tutta è una cheesecake al miele. Il procedimento è però diverso dal solito, perché, sebbene si tratti in teoria di una cheesecake senza cottura, in realtà la base è effettivamente cotta, in quanto si tratta di una pasta frolla al miele che viene cotta in bianco e poi farcita. Il risultato è a dir poco spettacolare, in parte per il sapore, delicato ma avvolgente. Se poi ci mettiamo che l'aspetto è particolarmente accattivante grazie al trucchetto che vedrete nel procedimento (spoiler: vi servirà un pezzo di pluriball per imballaggio, ovviamente debitamente igienizzato), capirete bene che è decisamente da provare!
- Porzioni: 1
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di farina 00
- gr di zucchero
- gr di zucchero a velo
- gr di miele
- cucchiaino raso di lievito per dolci
- gr di olio di semi
- uovo
- gr di panna per dolci
- gr di mascarpone
- cucchiaino di miele
- cucchiai di zucchero
- gr di colla di pesce
- buccia di limone grattugiata
- cucchiai di rum
- di acqua
- cucchiaini di miele
- pasta di zucchero
- coloranti alimentari giallo e nero
- penna per dolci
- zuccherini a forma di occhi
- lamelle di mandorle