Raparperipiirakka
Mehevä rapsu- eli raparperipiirakka syntyy näppärästi valmistaikinasta, "itketetyistä" raparpereista ja vaniljatäytteestä. Raparperia ei tarvitse keittää piirakkatäytteeseen, mutta raakana käytettynä se voi tuntua liian kirpeältä. Kun raparperien annetaan hetken pehmetä sokerin ja kanelin kanssa, niiden maku pehmenee ja vuotaneesta nesteestä saa joko mehua tai kokoonkeitettynä raparperisiirappia.Raparperisiirappi sopii tämän piirakan kanssa, sitä voi nauttia myös erilaisten leivonnaisten kastikkeena tai vaikka jäätelön lisäkkeenä.Sama resepti sopii myös omenille!
- Aika: 50 min
- Annokset: 26
Lähde: Myllyn Paras
Ainekset
- pkt Myllyn Paras Pyöreä Piirakkataikina makeaan leivontaan 380 g
- kananmunan keltuainen
- kuorittua ja pilkottua raparperia
- 2 dl hienoa sokeria
- rkl kanelia
- kananmunaa
- rkl sokeria
- dl kermaa
- dl maitoa
- vaniljatanko pituussuunnassa halkaistuna
- rkl Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauhoja 1 kg
- rkl voisulaa