Flan di peperoni
Il flan ai peperoni è un antipasto vegetariano preparato di base con peperoni grigliati e ricotta. Si cucina al forno con la tecnica del bagnomaria per mantenerli morbidi e cremosi ma al tempo stesso sodi, ideali per esser sfomati. Sono ottimi anche gustati a temperatura ambiente.
- Porzioni: 6
Fonte: Ricette della Nonna
Ingredienti
- peperoni grandi, misti gialli e rossi
- gr di ricotta
- uova
- cucchiai di panna fresca
- cucchiai di parmigiano reggiano
- sale qb
- pepe nero qb
- burro o olio per ungere gli stampini qb