茶碗蒸し ～紹興酒あん～
普段の茶碗蒸しに紹興酒あんをかけることで中華風に。ふんわり香る紹興酒が茶碗蒸しの美味しさを引き立てます。
- 分量: 4
出典: kurashiru.com
材料
- だし汁 1カップ
- 卵 L2個
- みりん 大さじ1
- むきえび（大） 8尾
- しいたけ 1個
- ごま油 少々
- 塩 少々
- 水 1/2カップ
- 紹興酒 小さじ1
- 中華の素（ペースト） 小さじ1/4
- 水溶き片栗粉 適量
普段の茶碗蒸しに紹興酒あんをかけることで中華風に。ふんわり香る紹興酒が茶碗蒸しの美味しさを引き立てます。
出典: kurashiru.com