Pastel de Berenjena: Delicioso Placer Culinario
La tarta de berenjenas es un delicioso plato mediterráneo que combina berenjenas asadas, una rica salsa de tomate y queso derretido. Perfecta para cualquier comida, esta receta ofrece sabor, nutrición y una textura irresistible.
- Raciones: 8
Fuente: Recetas de abuela
Ingredientes
- berenjenas grandes
- cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- cucharadita de sal
- Pimienta negra recién molida al gusto
- cebolla grande, finamente picada
- dientes de ajo, machacados
- pimientos rojos, en cubos
- de tomates maduros pelados y picados
- cucharaditas de orégano seco
- cucharadita de tomillo
- hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- cucharadas de aceite de oliva
- de queso mozzarella rallado
- de queso parmesano rallado
- de pan rallado
- cucharadas de perejil fresco picado