Oeufs Bénédicte aux asperges à la moutarde à l’estragon
Avec une sauce hollandaise à la moutarde à l’estragon, ces délicieux oeufs Bénédicte aux asperges s’accompagne de lard croustillant.
- Portions: 4
Source: Kiss My Chef
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Ingrédients
- muffins anglais
- asperges vertes
- tranches de lard
- oeufs extra frais
- vinaigre blanc
- jaunes d’œufs
- de beurre clarifié
- cuillère à soupe de jus de citron
- cuillère à soupe de moutarde à l’estragon Clovis
- sel/poivre