فطيرة الجبن القريش المخبوزة بالتفاح والموز

Ingredients

• جبن قريش (5% دهن) — 200 g
• بيض — 2 pcs
• سميد — 50 g
• بيكربونات الصوديوم — 0.25 tsp
• سكر — 2 tsp
• تفاح — 140 g
• موز — 50 g
• مكسرات (مفرومة) — 15 g

Steps

1. سخن الفرن إلى 185 درجة مئوية.
2. في وعاء خلط، اخلط الجبن القريش والبيض والسميد وبيكربونات الصوديوم والسكر؛ امزج حتى يتجانس الخليط.
3. قشر وقطع التفاح والموز إلى قطع صغيرة، ثم أضفها مع المكسرات المفرومة إلى الخليط.
4. انقل الخليط إلى طبق خبز مبطن أو مدهون وسوِ السطح.
5. اخبز في درجة حرارة 185 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة تقريبًا، حتى تتماسك وتصبح ذهبية اللون قليلاً؛ اتركها لتبرد قليلاً قبل التقطيع.

سباغيتي مع أعشاش لحم الدجاج

• سباغيتي (جافة) — 100 g
• لحم دجاج مفروم — 400 g
• بصل — 1 pcs
• بيض — 4 pcs
• طماطم (لشرائح) — 4 pcs
• ملح
• بهارات مشكلة

1. اطه السباغيتي في ماء مغلي مملح حسب تعليمات العبوة حتى تصبح "ال دينتي"؛ صفيها واحتفظي بها دافئة.
2. سخني الفرن إلى 185 درجة مئوية (يمكن خبزها مع الفطيرة والحنطة السوداء). افرمي البصل ناعماً واخلطيه مع لحم الدجاج المفروم والملح والبهارات المشكلة.
3. شكلي أجزاء من اللحم المفروم المتبل على شكل أعشاش في أكواب ورقية/أكواب من القصدير أو صينية مافن، واضغطي حفرة صغيرة في منتصف كل عش وضعي شريحة طماطم فوقها.
4. اكسري بيضة واحدة في منتصف كل عش لحم ورشي القليل من البهارات والملح فوقها.
5. اخبزي أعشاش اللحم في درجة حرارة 185 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة تقريبًا، حتى ينضج اللحم تمامًا ويستوي البيض.
6. قدمي كل عش لحم على جزء من السباغيتي المطبوخة.

حنطة سوداء مع دجاج وفطر

• حنطة سوداء — 100 g
• ماء — 200 ml
• فيليه دجاج — 200 g
• فطر — 70 g
• ملح
• بهارات مشكلة

1. اغسل الحنطة السوداء تحت الماء البارد وضعها في طبق مقاوم للحرارة.
2. أضف الحنطة السوداء مع 200 مل من الماء (بنسبة 1:2 بالوزن)، رتب فيليه الدجاج (المتبل) والفطر فوقها، تبّل بالملح والبهارات، غطِ الطبق بورق الألمنيوم واخبزه في درجة حرارة 185 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة تقريبًا.
3. تأكد من أن الحنطة السوداء طرية والدجاج مطبوخ جيدًا قبل التقديم.

خضروات مجمدة مقلية

• خضروات مجمدة مشكلة — 400 g
• سمن
• ماء
• بهارات مشكلة

1. سخن القليل من السمن في مقلاة، أضف الخضروات المجمدة، رشة ماء وتبّل بالبهارات.
2. اقلي لمدة بضع دقائق على نار متوسطة حتى تسخن الخضروات وتصبح طرية، مع إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر لإكمال الطهي.