Gebakken kwarktaart met appel en banaan

Ingredients

• Kwark (5% vet) — 200 g
• Eieren — 2 pcs
• Griesmeel — 50 g
• Bakpoeder — 0.25 tsp
• Suiker — 2 tsp
• Appel — 140 g
• Banaan — 50 g
• Noten (gehakt) — 15 g

Steps

1. Verwarm de oven voor op 185°C.
2. Meng in een kom de kwark, eieren, griesmeel, bakpoeder en suiker; mix tot alles gelijkmatig is gemengd.
3. Schil en hak de appel en banaan in kleine stukjes en spatel deze samen met de gehakte noten door het beslag.
4. Doe het beslag in een beklede of ingevette bakvorm en strijk de bovenkant glad.
5. Bak op 185°C gedurende ongeveer 35 minuten, tot het stevig en licht goudbruin is; laat iets afkoelen voordat je het snijdt.

Spaghetti met kipgehaktballetjes

• Spaghetti (droog) — 100 g
• Kipgehakt — 400 g
• Ui — 1 pcs
• Eieren — 4 pcs
• Tomaat (voor plakjes) — 4 pcs
• Zout
• Gemengde kruiden

1. Kook de spaghetti in gezouten kokend water volgens de instructies op de verpakking tot al dente; giet af en houd warm.
2. Verwarm de oven voor op 185°C (kan samen met de taart en boekweit gebakken worden). Snipper de ui fijn en meng deze door het kipgehakt met zout en de gemengde kruiden.
3. Vorm porties van het gekruide gehakt tot nestjes in bakpapier/foliecupjes of een muffinvorm, druk een kleine holte in het midden van elk nestje en leg er een plakje tomaat op.
4. Breek één ei in het midden van elk vleesnestje en strooi er nog wat kruiden en zout over.
5. Bak de vleesnestjes op 185°C gedurende ongeveer 35 minuten, tot het vlees gaar is en de eieren gestold zijn.
6. Serveer elk vleesnestje op een portie gekookte spaghetti.

Boekweit met kip en champignons

• Boekweit — 100 g
• Water — 200 ml
• Kipfilet — 200 g
• Champignons — 70 g
• Zout
• Gemengde kruiden

1. Spoel de boekweit af onder koud water en doe het in een ovenvaste schaal.
2. Voeg de boekweit toe met 200 ml water (verhouding 1:2 naar gewicht), leg de kipfilet (gekruid) en de champignons erop, breng op smaak met zout en kruiden, dek de schaal af met folie en bak op 185°C gedurende ongeveer 35 minuten.
3. Controleer of de boekweit gaar is en de kip doorbakken voordat je serveert.

Gebakken diepvriesgroenten

• Diepvriesgroentemix — 400 g
• Ghee
• Water
• Gemengde kruiden

1. Verhit een beetje ghee in een koekenpan, voeg de diepvriesgroenten toe, een scheutje water en breng op smaak met kruiden.
2. Bak een paar minuten op middelhoog vuur tot de groenten doorwarmd en gaar zijn, voeg indien nodig meer water toe om het koken af te maken.