بيتزا البطاطس ببيضتين

Ingredients

• بطاطس — 3 pcs
• ملح — 1 tbsp
• بيض — 2 pcs
• حليب — 200 ml
• دقيق — 5 tbsp
• بابريكا (حلوة) — 1 pcs
• فلفل أسود — 1 pcs
• جزر — 1 pcs
• بقدونس — 1 pcs
• فلفل رومي — 2 pcs
• بصل — 2 pcs
• زيت نباتي — 1 pcs
• فطر — 8 pcs
• ثوم — 2 pcs
• بهارات إيطالية مشكلة — 1 pcs
• طماطم — 9 pcs
• جبنة موزاريلا — 100 g
• جبنة شيدر — 100 g
• نقانق — 150 g

Steps

1. املأ قدرًا بالماء، أضف 1 ملعقة كبيرة من الملح واسلق البطاطس حتى تصبح طرية.
2. برد البطاطس، قشرها، واهرسها.
3. أضف بيضتين، 200 مل من الحليب، 5 ملاعق كبيرة من الدقيق، البابريكا والفلفل الأسود إلى البطاطس المهروسة واخلط جيدًا حتى يصبح المزيج متجانسًا.
4. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية، اسكب المزيج في صينية خبز واخبزه لمدة 30 دقيقة.
5. أثناء الخبز، سخن الزيت النباتي في مقلاة واقلي البصل المقطع، الفطر، فصين من الثوم والنقانق؛ أضف الملح، الفلفل الأسود والبهارات الإيطالية المشكلة.
6. بعد الخبز الأول، أخرج القاعدة، وزع النقانق المقلية، الفطر مع البصل، شرائح الطماطم، ورش جبنة الموزاريلا والشيدر المبشورة.
7. اخبز في الفرن على 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة إضافية حتى تذوب الأجبان.
8. أخرج البيتزا، قطعها وقدمها مع صلصة الثوم بالكريمة الحامضة.

صلصة الثوم بالكريمة الحامضة

• كريمة حامضة — 3 tbsp
• ثوم — 2 pcs
• مايونيز — 1 tbsp
• شبت — 1 pcs
• ملح — 1 pcs
• فلفل أسود — 1 pcs

1. اخلط الكريمة الحامضة، المايونيز، الثوم المفروم ناعمًا أو المهروس، والشبت المفروم.
2. تبل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة واخلط جيدًا.