القرنبيط - وصفتان
وصفتان للقرنبيط: الأولى تُخبز مع البيض والنشا والبارميزان، والثانية تُقلى مع الدقيق وصلصة الطماطم والموزاريلا؛ تُقدم مع صلصة الزبادي بالشبث.
- Category: dinners
- Time: 17 min
By Віталій
Source: https://youtu.be/zLbT5IexbTs?si=l0F0BUjLzBIOlX4m — Wärme der Hausküche
Ingredients
- قرنبيط — 800 g
- ليمون (شرائح) — 2 pcs
- بصل — 1 pcs
- ورق غار — 1 pcs
- ملح — 1 pcs
Steps
- اغلي الماء مع الملح وشرائح الليمون والبصل وورق الغار؛ أضيفي القرنبيط واطهيه لمدة 5 دقائق.
- صفي القرنبيط، اتركيه ليبرد قليلاً ثم قسميه إلى نصفين - نصف للوصفة 1، ونصف للوصفة 2.
الوصفة 1 (قرنبيط مخبوز)
- بيض — 3 pcs
- نشا ذرة — 1 pcs
- بارميزان — 1 pcs
- ملح — 1 pcs
- ثوم مجفف — 1 pcs
- بصل مجفف — 1 pcs
- مزيج بابريكا — 1 pcs
- بابريكا حارة — 1 pcs
- بابريكا — 1 pcs
- روزماري (طازج) — 1 pcs
- اخلطي نصف كمية القرنبيط المسلوق مع البيض ونشا الذرة والبارميزان والملح والثوم المجفف والبصل المجفف ومزيج البابريكا والبابريكا الحارة والبابريكا والروزماري الطازج.
- افردي الخليط على صينية خبز واخبزيه لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 200 مئوية.
الوصفة 2 (قرنبيط مقلي بصلصة الطماطم والموزاريلا)
- بيض — 2 pcs
- دقيق قمح — 2 tbsp
- شبث — 1 pcs
- زيت زيتون — 1 pcs
- زبدة — 1 pcs
- صلصة طماطم — 1 pcs
- موزاريلا — 1 pcs
- طماطم كرزية — 1 pcs
- مزيج بابريكا — 1 pcs
- بصل مجفف — 1 pcs
- ملح — 1 pcs
- ثوم مجفف — 1 pcs
- أوريجانو — 1 pcs
- اخلطي النصف الثاني من القرنبيط المسلوق مع البيض ودقيق القمح والملح والثوم المجفف والبصل المجفف ومزيج البابريكا والشبث.
- سخني زيت الزيتون والزبدة على نار خفيفة واقلي الخليط لمدة 10 دقائق تقريباً.
- أضيفي صلصة الطماطم والموزاريلا والطماطم الكرزية ومزيج البابريكا والأوريجانو واقلي على نار متوسطة لمدة 5 دقائق أخرى.
الصلصة
- زبادي يوناني — 2 tbsp
- شبث — 1 pcs
- عصير ليمون — 1 pcs
- فص ثوم — 1 pcs
- مزيج بابريكا — 1 pcs
- ملح — 1 pcs
- اخلطي الزبادي اليوناني والشبث وعصير الليمون وفص الثوم المفروم ومزيج البابريكا والملح.