لحم خنزير مشوي بصلصة العسل والخردل

Ingredients

• بصل — 2 pcs
• ملح — 3 tsp
• فلفل أسود — 1.5 tsp
• صلصة الصويا — 1 tbsp
• لحم خنزير — 1000 g
• زبدة — 100 g
• ثوم — 5 pcs
• عسل — 1 tbsp
• خردل — 2 tbsp
• ليمون حامض — 1 pcs

Steps

1. قطّع البصل وضعه في صينية الخبز.
2. أضف الملح (1 ملعقة صغيرة)، الفلفل (0.5 ملعقة صغيرة)، 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا، واخلط البصل في الصينية.
3. قطّع لحم الخنزير (1000 غرام) إلى قطع.
4. في قدر، ذوّب 100 غرام من الزبدة، أضف 1 ملعقة صغيرة من الملح، 0.5 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، و 5 فصوص ثوم مفرومة، اقلي قطع لحم الخنزير من جانب واحد، ثم اقلبها واقليها من الجانب الآخر، ثم أخرجها من القدر.
5. انقل اللحم المقلي إلى الصينية فوق البصل.
6. في وعاء، اخلط 1 ملعقة كبيرة من العسل، 2 ملعقة كبيرة من الخردل، عصير 1 ليمونة حامضة، 0.5 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، و 1 ملعقة صغيرة من الملح حتى يصبح المزيج متجانساً.
7. اسكب الصلصة فوق اللحم وأضف الزبدة حسب الرغبة من الأعلى.
8. غطِ الصينية بورق الألمنيوم واخبزها على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة ساعة واحدة.

الصلصة

• عسل — 1 tbsp
• خردل — 2 tbsp
• ليمون حامض — 1 pcs
• فلفل أسود — 0.5 tsp
• ملح — 1 tsp

1. في وعاء، اخلط العسل، الخردل، عصير ليمونة حامضة واحدة، 0.5 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، و 1 ملعقة صغيرة من الملح حتى يصبح المزيج متجانساً.