Картопляна піца з 2 яйцями

Ingredients

• Картопля — 3 pcs
• Сіль — 1 tbsp
• Яйце — 2 pcs
• Молоко — 200 ml
• Борошно — 5 tbsp
• Паприка (солодка) — 1 pcs
• Чорний перець — 1 pcs
• Морква — 1 pcs
• Петрушка — 1 pcs
• Болгарський перець — 2 pcs
• Цибуля — 2 pcs
• Рослинна олія — 1 pcs
• Шампіньйони — 8 pcs
• Часник — 2 pcs
• Італійська суміш прянощів — 1 pcs
• Помідор — 9 pcs
• Моцарела — 100 g
• Чеддер — 100 g
• Ковбаски — 150 g

Steps

1. Наповніть каструлю водою, додайте 1 ст. л. солі і відваріть картоплю до мʼякості.
2. Охолодіть, очистіть і розімніть картоплю в пюре.
3. Додайте до пюре 2 яйця, 200 мл молока, 5 ст. л. борошна, паприку та чорний перець і ретельно перемішайте до однорідної маси.
4. Розігрійте духовку до 180°C, вилийте масу у форму для випікання і запікайте 30 хвилин.
5. Під час запікання на сковороді розігрійте рослинну олію і обсмажте порізану цибулю, шампіньйони, 2 зубчики часнику і ковбаски; додайте сіль, чорний перець та італійську суміш прянощів.
6. Після першого випікання дістаньте основу, розкладіть зверху обсмажені ковбаски, гриби з цибулею, скибочки помідора і посипте натертими моцарелою та чеддером.
7. Запікайте в духовці при 180°C ще 15 хвилин до розплавлення сирів.
8. Дістаньте піцу, наріжте і подавайте разом зі сметанно-часниковим соусом.

Сметанно-часниковий соус

• Сметана — 3 tbsp
• Часник — 2 pcs
• Майонез — 1 tbsp
• Кріп — 1 pcs
• Сіль — 1 pcs
• Чорний перець — 1 pcs

1. Змішайте сметану, майонез, дрібно нарізаний або продавлений через прес часник і порубаний кріп.
2. Приправте сіллю та чорним перцем за смаком і добре перемішайте.