كوسة ألذ من اللحم - شرائح بالبقسماط

Ingredients

• كوسة — 2 pcs
• ملح — 1 pcs
• فلفل أسود — 1 pcs
• بيض — 3 pcs
• جبنة — 100 pcs
• أعشاب إيطالية — 1 pcs
• بابريكا — 1 pcs
• بقسماط — 100 pcs
• دقيق — 50 pcs
• زيت دوار الشمس — 1 pcs

Steps

1. اصنعي شقوقًا صغيرة في الكوسة بالشوكة، ثم قطعيها إلى شرائح دائرية.
2. تبلي الشرائح بالملح والفلفل، اخلطيها واتركيها لمدة 15-20 دقيقة.
3. في وعاء، اخلطي البقسماط مع الدقيق.
4. اخفقي البيض، أضيفي الجبنة المبشورة، الأعشاب الإيطالية والبابريكا.
5. ضعي شرائح الكوسة في كيس البقسماط ورجيه، ثم اغمسيها في خليط البيض والجبنة؛ كرري ذلك مع باقي الشرائح.
6. سخني زيت دوار الشمس في مقلاة؛ اقليها مغطاة على نار متوسطة لمدة 4-5 دقائق، اقلبيها واقليها مغطاة على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.
7. قدمي الكوسة ساخنة مع صلصة الكريمة الحامضة والزبادي.

صلصة الكريمة الحامضة (أو الزبادي) مع الخيار والشبت

• كريمة حامضة أو زبادي — 3 pcs
• خيار — 1 pcs
• غصن شبت — 1 pcs
• ثوم — 2 pcs
• ملح — 1 pcs
• بابريكا — 1 pcs

1. افرمي الثوم والشبت، قطعي الخيار واخلطيه مع الكريمة الحامضة أو الزبادي؛ تبلي بالملح والبابريكا.