Запечена свинина в медово-гірчичному соусі

Ingredients

• Цибуля — 2 pcs
• Сіль — 3 tsp
• Чорний перець — 1.5 tsp
• Соєвий соус — 1 tbsp
• Свинина — 1000 g
• Вершкове масло — 100 g
• Часник — 5 pcs
• Мед — 1 tbsp
• Гірчиця — 2 tbsp
• Лайм — 1 pcs

Steps

1. Нарізати цибулю і викласти у форму для запікання.
2. Посолити (1 ч.л.), поперчити (0,5 ч.л.), додати 1 ст.л. соєвого соусу і перемішати цибулю у формі.
3. Свинину (1000 г) нарізати шматками.
4. У каструлі розтопити 100 г вершкового масла, додати 1 ч.л. солі, 0,5 ч.л. чорного перцю і 5 подрібнених зубчиків часнику, обсмажити шматки свинини з одного боку, перевернути і обсмажити з іншого боку, потім вийняти з каструлі.
5. Перекласти обсмажене м'ясо у форму поверх цибулі.
6. У мисці змішати 1 ст.л. меду, 2 ст.л. гірчиці, сік 1 лайма, 0,5 ч.л. чорного перцю і 1 ч.л. солі до однорідності.
7. Полити соусом м'ясо і додати вершкове масло за смаком зверху.
8. Накрити фольгою і запікати при 350°F протягом 1 години.

Соус

• Мед — 1 tbsp
• Гірчиця — 2 tbsp
• Лайм — 1 pcs
• Чорний перець — 0.5 tsp
• Сіль — 1 tsp

1. У мисці змішати мед, гірчицю, сік одного лайма, 0,5 ч.л. чорного перцю і 1 ч.л. солі до однорідності.