ज़ुकिनी मांस से भी स्वादिष्ट - ब्रेडक्रम्ब्स में तले हुए गोल टुकड़े

Ingredients

• ज़ुकिनी — 2 pcs
• नमक — 1 pcs
• काली मिर्च — 1 pcs
• अंडे — 3 pcs
• पनीर — 100 pcs
• इतालवी जड़ी-बूटियाँ — 1 pcs
• पपरिका — 1 pcs
• ब्रेडक्रम्ब्स — 100 pcs
• मैदा — 50 pcs
• सूरजमुखी का तेल — 1 pcs

Steps

1. कांटे से ज़ुकिनी पर छोटे-छोटे कट लगाएं, फिर उन्हें गोल टुकड़ों में काट लें।
2. गोल टुकड़ों पर नमक और काली मिर्च छिड़कें, मिलाएं और 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें।
3. एक कटोरे में, ब्रेडक्रम्ब्स को मैदा के साथ मिलाएं।
4. अंडों को फेंटें, कद्दूकस किया हुआ पनीर, इतालवी जड़ी-बूटियाँ और पपरिका डालें।
5. ज़ुकिनी के गोल टुकड़ों को ब्रेडक्रम्ब्स वाले बैग में डालें और हिलाएं, फिर अंडे-पनीर के मिश्रण में डुबोएं; बाकी टुकड़ों के साथ भी यही दोहराएं।
6. एक पैन में सूरजमुखी का तेल गरम करें; ढक्कन लगाकर मध्यम आंच पर 4-5 मिनट तक तलें, पलटें और ढक्कन लगाकर धीमी आंच पर 5 मिनट और तलें।
7. ज़ुकिनी को खट्टी क्रीम-दही सॉस के साथ गरमागरम परोसें।

खीरा और डिल के साथ खट्टी क्रीम (या दही) सॉस

• खट्टी क्रीम या दही — 3 pcs
• खीरा — 1 pcs
• डिल की टहनी — 1 pcs
• लहसुन — 2 pcs
• नमक — 1 pcs
• पपरिका — 1 pcs

1. लहसुन और डिल को बारीक काट लें, खीरे को काट लें और खट्टी क्रीम या दही के साथ मिलाएं; नमक और पपरिका डालकर स्वाद अनुसार करें।