西西里烤酿茄子

Ingredients

• 茄子 — 2 pcs
• 樱桃番茄 — 350 g
• 大蒜 — 1 pcs
• 橄榄 — 1 pcs
• 水牛马苏里拉奶酪 — 1 pcs
• 罗勒 — 1 pcs
• 盐 — 1 pcs
• 胡椒 — 1 pcs
• 牛至 — 1 pcs
• 橄榄油 — 1 pcs

Steps

1. 将烤箱预热至200°C。
2. 用盐、胡椒和橄榄油调味茄子。
3. 将茄子在200°C下烤30分钟。
4. 准备番茄馅：混合樱桃番茄、切碎的大蒜、罗勒、盐、胡椒和牛至；盖上盖子煮7-8分钟。
5. 将番茄混合物填入烤好的茄子中，加入水牛马苏里拉奶酪和橄榄。
6. 将茄子放入烤箱，在180°C（对流）下烤10分钟，使马苏里拉奶酪融化。
7. 趁热食用。

番茄馅

• 樱桃番茄 — 350 g
• 大蒜 — 1 pcs
• 罗勒 — 1 pcs
• 盐 — 1 pcs
• 胡椒 — 1 pcs
• 牛至 — 1 pcs

1. 将樱桃番茄与切碎的大蒜、罗勒、盐、胡椒和牛至混合。
2. 盖上盖子煮7-8分钟，直到番茄变软。