餐厅式细粒农家奶酪煎饼

Ingredients

• 细粒农家奶酪 — 360 g
• 蛋黄 — 1 pcs
• 糖 — 1 tbsp
• 香草糖 — 10 g
• 面粉 — 1 tbsp
• 面粉

Steps

1. 在一个深碗中，将细粒农家奶酪与香草糖、普通糖、蛋黄和1汤匙面粉混合；用手或叉子揉搓，直到形成均匀、粘稠的面团。
2. 在工作台面上撒上面粉。量取大约一汤匙奶酪面团，将其搓成球状，放在撒有面粉的台面上，用手或手掌轻轻塑形成扁平的煎饼；重复此步骤，直到用完所有面团。
3. 将塑形好的煎饼单层铺在烘焙纸上，放入冰箱冷冻；冷冻至变硬（例如，冷冻过夜）。
4. 早上取出冷冻的煎饼，用少量油在中火平底锅中煎炸：每面煎至金黄酥脆——由于冷冻，煎饼不会散开，内部保持柔软。
5. 趁热搭配您喜欢的配料享用——搭配咸焦糖或浆果味道也很棒。