Гратен дофіної

Гратен дофіної

Класичний картопляний гратен у вершковому соусі, запечений до м’якої структури та розплавленої сирної скоринки.

By Віталій

Source: https://www.instagram.com/reel/DZ5XB_colZ3/?igsh=MWxnNDVjNW5sczd4cw== — nada_dl

Ingredients

  • Картопля — 1.5 kg
  • Молоко — 400 g
  • Жирні вершки — 500 g
  • Часник (зубчики) — 2 pcs
  • Чебрець
  • Лавровий лист
  • Сіль
  • Чорний перець
  • Вершкове масло — 30 g
  • Натертий сир

Steps

  1. Поріжте картоплю тонкими скибками і рівномірно викладіть у форму для запікання.
  2. У каструлі змішайте молоко, жирні вершки, часник і вершкове масло; приправте чебрецем, лавровим листом, сіллю та чорним перцем, потім поставте на плиту і підігрійте.
  3. Вилийте вершкову суміш на картоплю, накрийте форму пергаментом, а потім фольгою.
  4. Помістіть форму в розігріту до 200°C духовку і випікайте 1 год 30 хв.
  5. Дістаньте форму, посипте натертим сиром і поверніть у духовку, доки сир не розплавиться; після цього вийміть і подавайте.

More recipes