ग्रेटिन डौफिनोइस

Ingredients

• आलू — 1.5 kg
• दूध — 400 g
• गाढ़ी क्रीम — 500 g
• लहसुन (कलियाँ) — 2 pcs
• थाइम
• तेज पत्ता
• नमक
• काली मिर्च
• मक्खन — 30 g
• कद्दूकस किया हुआ पनीर

Steps

1. आलू को पतले स्लाइस में काट लें और बेकिंग डिश में समान रूप से फैला दें।
2. एक सॉसपैन में दूध, गाढ़ी क्रीम, लहसुन और मक्खन मिलाएं; थाइम, तेज पत्ता, नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें, फिर स्टोव पर रखें और गरम करें।
3. क्रीमी मिश्रण को आलू के ऊपर डालें, डिश को बेकिंग पेपर से ढक दें, और फिर एल्यूमीनियम फॉयल से।
4. डिश को 200°C पर पहले से गरम ओवन में रखें और 1 घंटा 30 मिनट तक बेक करें।
5. डिश को बाहर निकालें, कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें और पनीर पिघलने तक ओवन में वापस रखें; उसके बाद, बाहर निकालें और परोसें।