Сирне печиво з родзинками та журавлиною

Ingredients

• кисломолочний сир — 200 g
• яйце (невелике) — 1 pcs
• вівсяне борошно (перемелені вівсяні пластівці) — 60 g
• родзинки — 20 g
• журавлина (сушена) — 15 g
• кориця

Steps

1. Замочіть родзинки та журавлину в окропі на 15 хвилин, потім добре промийте та відтисніть зайву воду.
2. У великій мисці змішайте кисломолочний сир із яйцем до однорідності, додайте корицю за смаком і перемішайте.
3. Всипте вівсяне борошно в сирну суміш і ретельно перемішайте; залиште масу на 5–10 хвилин, щоб борошно ввібрало вологу і маса загусла.
4. Додайте до тіста віджаті родзинки та журавлину і перемішайте до рівномірного розподілу.
5. Сформуйте з тіста невеликі кульки, викладіть їх на деко, застелене пергаментом, і злегка приплюсніть кожну виделкою.
6. Випікайте в розігрітій до 180°C духовці приблизно 18–22 хвилини — печиво має трохи зарум'янитись, але залишатись м'яким.
7. Дайте печиву охолонути на деку 10–15 хвилин, після чого сервіруйте.