和風ラーメンスープ

Ingredients

• 鶏がらスープ — 750 ml
• 豚ロース肉 または 鶏むね肉 — 4 pcs
• 固形はちみつ
• にんにく — 3 pcs
• 醤油
• ウスターソース
• 生姜（スライス）
• 五香粉
• 赤唐辛子（スライスして種を取り除く、任意だが推奨） — 1 pcs
• ラーメン（中華麺でも可） — 375 g
• ほうれん草（任意） — 100 g
• スイートコーン（任意） — 4 tbsp
• ごま（任意）
• ゆで卵（任意） — 4 pcs
• 乾燥海苔（任意） — 1 pcs
• 長ねぎ（刻む、任意）

Steps

1. スープを作るため、鶏がらスープ700ml、にんにく、生姜、醤油、五香粉、唐辛子、水300mlを大きな鍋に入れる。
2. 沸騰させたら弱火にし、約5分間煮込む。
3. 味見をして、砂糖と醤油を少々加える。
4. 豚ロース肉を火が通るまで焼く（私の「スティッキーポークチョップ」レシピがこの料理によく合います）。
5. 卵4個を固ゆでにする。
6. ラーメンを袋の表示通りに茹でる。
7. スープを別の鍋に濾し、再度温める。
8. ラーメンを4つの丼に分け入れ、スライスした豚ロース肉1枚、ほうれん草（使用する場合）の1/4、スイートコーン、ゆで卵1個（半分に切る）を乗せる。
9. スープを丼に注ぎ、ごま、刻んだ海苔、長ねぎを散らす。