شوربة نودلز يابانية

Ingredients

• مرقة دجاج — 750 ml
• شرائح لحم خنزير أو 4 صدور دجاج — 4 pcs
• عسل متجمد
• فصوص ثوم — 3 pcs
• صلصة الصويا
• صلصة ورشستر
• زنجبيل، شرائح
• بهارات صينية 5 بهارات
• فلفل أحمر حار، شرائح ومنزوع البذور (اختياري، لكن موصى به) — 1 pcs
• نودلز رامين (نودلز البيض المتوسطة تعمل جيداً أيضاً) — 375 g
• سبانخ (اختياري) — 100 g
• ذرة حلوة (اختياري) — 4 tbsp
• بذور سمسم (اختياري)
• بيض مسلوق (اختياري) — 4 pcs
• ورقة نوري مجففة (اختياري) — 1 pcs
• بصل أخضر، مفروم (اختياري)

Steps

1. لتحضير المرق، أضف 700 مل من مرقة الدجاج إلى قدر كبير مع الثوم والزنجبيل وصلصة الصويا والبهارات الصينية الخمسة والفلفل الحار و 300 مل من الماء.
2. اتركه حتى يغلي، ثم خفف النار واتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق تقريباً.
3. أضف رشة سكر والمزيد من صلصة الصويا حسب الذوق.
4. اقلي شرائح لحم الخنزير حتى تنضج (وصفة شرائح لحم الخنزير اللزجة الخاصة بي تتناسب جيداً مع هذا الطبق).
5. اسلق 4 بيضات حتى تصبح صلبة.
6. اطه نودلز الرامين حسب تعليمات العبوة.
7. صفي المرق في قدر آخر، ثم أعد تسخينه.
8. وزع الرامين على 4 أوعية، ثم ضع فوق كل وعاء شريحة لحم خنزير مقطعة، وربع كمية السبانخ (إذا كانت متوفرة)، والذرة الحلوة، وبيضة مسلوقة واحدة (مقطعة إلى نصفين).
9. وزع المرق على الأوعية، ثم رش بذور السمسم والنوري المقطع والبصل الأخضر.