मशरूम, सब्जियां और नाशपाती के साथ भरवां जुकिनी
मशरूम, सब्जियां और नाशपाती से भरी जुकिनी, ताज़ी दही और खीरे की चटनी के साथ परोसी जाती है।
- Category: dinners
- Time: 12 min
Source: https://youtube.com/watch?v=V7Szb17NArs&si=kpknMbIfpV1hGgwM — Frische Rezepte
Ingredients
- जुकिनी — 1 pcs
- प्याज — 1 pcs
- गाजर — 1 pcs
- मशरूम — 1 pcs
- नाशपाती — 1 pcs
- लहसुन — 1 pcs
- नमक — 1 tsp
- काली मिर्च — 1 tsp
- इटालियन हर्ब्स — 1 tsp
- मक्खन — 1 tsp
- कद्दूकस किया हुआ पनीर — 1 pcs
- लाल शिमला मिर्च — 1 tsp
- ग्रीक दही (या क्रीम फ्रैश) — 1 tbsp
- मेयोनेज़ — 1 tsp
- खीरा — 1 pcs
- डिल — 1 tsp
- नींबू (वैकल्पिक) — 1 tsp
Steps
- जुकिनी को लंबाई में आधा काट लें और एक चम्मच से गूदा धीरे से निकाल लें।
- जुकिनी पर नमक छिड़कें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
- एक पैन में, मक्खन पिघलाएं और कटा हुआ प्याज पारदर्शी होने तक भूनें।
- कटी हुई गाजर और कटे हुए मशरूम डालें, 3 मिनट तक पकाएं।
- कटा हुआ जुकिनी का गूदा और कटे हुए नाशपाती मिलाएं, नमक, काली मिर्च और इटालियन हर्ब्स के साथ सीज़न करें, और 5 मिनट तक पकाएं।
- जुकिनी को मिश्रण से भरें, एक बेकिंग डिश में रखें, कद्दूकस किया हुआ पनीर और शिमला मिर्च छिड़कें, और 200°C पर 15 मिनट तक बेक करें।
- चटनी तैयार करें: खीरे को कद्दूकस करें, इसे ग्रीक दही, मेयोनेज़, कटा हुआ लहसुन, डिल और नमक के साथ मिलाएं; यदि चाहें तो नींबू का रस डालें।
- गर्म जुकिनी को दही और खीरे की चटनी के साथ परोसें।
दही और खीरे की चटनी
- ग्रीक दही (या क्रीम फ्रैश) — 1 tbsp
- मेयोनेज़ — 1 tsp
- खीरा — 1 pcs
- लहसुन — 1 pcs
- डिल — 1 tsp
- नमक — 1 tsp
- खीरे को कद्दूकस करें और पानी निकालने के लिए निचोड़ लें।
- एक कटोरे में दही, मेयोनेज़, कद्दूकस किया हुआ खीरा, कटा हुआ लहसुन, डिल और नमक मिलाएं।
- नमक समायोजित करें और ठंडा परोसें।