पनीर मीटबॉल

Ingredients

• कीमा (बीफ या मिश्रित)
• कद्दूकस किया हुआ पनीर

Steps

1. एक बड़े कटोरे में, कीमा और कद्दूकस किए हुए पनीर को अच्छी तरह से मिलाएं।
2. मिश्रण से एक ही आकार के मीटबॉल बनाएं।
3. एक कड़ाही को मध्यम आंच पर गरम करें और मीटबॉल को सभी तरफ से पूरी तरह पकने तक भूनें, आकार के आधार पर लगभग 12-18 मिनट।
4. भूनने के अंत से 2-3 मिनट पहले, मीटबॉल पर अतिरिक्त कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें और पनीर पिघलने के लिए कड़ाही को ढक दें।
5. मीटबॉल को तैयार मैश किए हुए आलू पर रखें और गरमागरम परोसें।

मैश किए हुए आलू

• आलू
• मक्खन

1. आलू को छीलकर बराबर टुकड़ों में काट लें, एक बर्तन में रखें और ठंडा पानी डालें।
2. उबाल आने दें और 18-22 मिनट तक या जब तक आलू कांटे से छेदने पर नरम न हो जाएं तब तक पकाएं।
3. पानी निकाल दें, आलू को वापस बर्तन में डालें, मक्खन डालें और चिकना, क्रीमी होने तक मैश करें; यदि आवश्यक हो, तो वांछित स्थिरता के लिए थोड़ा गर्म उबला हुआ पानी मिला सकते हैं।