लहसुन के मक्खन में कुरकुरी आलू के साथ बीफ

Ingredients

• बीफ (टुकड़ों या क्यूब्स में कटा हुआ)
• आलू (छिले और टुकड़ों या क्यूब्स में कटे हुए)
• लहसुन (बारीक कटा या कुचला हुआ)
• मक्खन
• वनस्पति तेल
• नमक
• काली मिर्च

Steps

1. सामग्री तैयार करें: आलू को छीलकर स्नैक के आकार के टुकड़ों में काट लें; बीफ को जल्दी तलने के लिए छोटे टुकड़ों में काट लें; लहसुन को बारीक काट लें।
2. एक बड़े कड़ाही को मध्यम-तेज आंच पर थोड़े से वनस्पति तेल के साथ गरम करें; आलू डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए, समान रूप से सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनें (टुकड़ों के आकार के आधार पर लगभग 15-20 मिनट)। भूनते समय नमक और काली मिर्च डालें।
3. जब आलू भुन रहे हों, तो दूसरी कड़ाही में या उसी कड़ाही के बड़े हिस्से में (यदि पर्याप्त जगह हो) तेज आंच पर थोड़ा तेल गरम करें; बीफ को बैचों में भूनें ताकि यह जल्दी से चारों तरफ से भूरा हो जाए और रसीला रहे (आकार और वांछित पकने के स्तर के आधार पर प्रति बैच लगभग 3-5 मिनट)। भूनते समय नमक और काली मिर्च डालें।
4. जब बीफ लगभग पक जाए, तो आंच को मध्यम कर दें, कड़ाही में मक्खन और कटा हुआ लहसुन डालें; एक और मिनट के लिए गरम करें ताकि लहसुन अपनी सुगंध छोड़ दे, लेकिन जले नहीं।
5. भुने हुए आलू (यदि दूसरी कड़ाही में तले थे - तो एक में मिला लें) और बीफ को लहसुन के मक्खन वाली कड़ाही में डालें और धीरे से मिलाएं ताकि सभी टुकड़े सुगंधित सॉस से ढक जाएं; स्वादों को मिलाने के लिए 1-2 मिनट के लिए एक साथ गरम करें।
6. नमक और काली मिर्च के लिए चखें, यदि आवश्यक हो तो और डालें, और गरमागरम परोसें।