Pimiento relleno de amaranto y verduras
Una receta fácil, nutritiva y deliciosa. apta para veganos y celíacos. el amaranto es muy parecido a la quinoa, un pseudocereal sin gluten, con un alto contenido proteico, son todo ventajas.
- Tiempo: 35 min
- Raciones: 1
Fuente: HazteVeg.com
Ingredientes
- pimiento verde
- de amaranto
- de agua
- dientes de ajo
- media cebolla
- un tercio de pimiento rojo
- media berenjena
- de tomate triturado
- especias al gusto
- levadura nutricional