Seitan Fumé Con Ketchup Di Carote E Mirtilli
Seitan Fumé Con Ketchup Di Carote E Mirtilli: ecco come rendere gourmet e sofisticato un ingrediente spesso ingiustamente snobbato da molti.
- Porzioni: 4
Fonte: Cotto e Crudo - cottoecrudo.it
Ingredienti
- Seitan: 4 medaglioni
- Mirtilli: 30 nr
- Funghi Shiitake: 25 gr
- Semi di coriandolo: q.b
- Olio Extra Vergine di Oliva: q.b
- Foglie di Salvia: 5/6
- Salsa di Soia: q.b
- Legno per affumicatura: q.b
- Carote: 125 gr
- Aceto bianco: 300 ml
- Zucchero: 60 gr