濃厚ごまの牛鍋風つけめんビーフン
甘辛く炒めた牛肉と濃厚なピリ辛ごまだれに、ビーフンをつけて食べるメニューです！ねりごまでコクとうま味をアップさせたスープはお米からできたビーフンとよく合いますよ♪【ケンミン食品直営店 健民ダイニング シェフのレシピ】寒い日に食べたくなる温かいつけめんをビーフンを使ってアレンジしてみました。ビーフンにはカレー粉・青ねぎ・一味唐辛子をかけて味変しながら楽しめます♪
- 時間: 20 分
- 分量: 2
出典: ビーフンのケンミン食品
材料
- お米100％ビーフン：1袋
- 牛こま切れ肉：100ｇ
- きのこ類：合計50ｇ
- 白ねぎ：1/2本（50ｇ）
- 【牛肉下味】
- 砂糖：大さじ1
- 濃口醬油：小さじ2
- おろしにんにく：小さじ1
- 豆板醬：小さじ1/2
- 水：小さじ4
- ※すべて混ぜ合わせる
- 【ごまスープ】
- ねりごま：大さじ2
- ごま油：大さじ1
- ラー油：大さじ1
- 甜面醤：大さじ1/2
- 鶏がらスープの素：小さじ4
- 砂糖：小さじ2
- 水：300㏄
- カレー粉：適量
- 青ねぎ：適量
- 一味唐辛子：適量