Canette fermière Label Rouge rôtie, risotto et foie gras poêlé, mousseux lacté de Parmigiano Reggiano 24 mois
La recette de Pierre Augé, chef de La Maison de Petit PierreNiveau de difficulté : facile
- Portions: 4
Source: Kiss My Chef
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Ingrédients
- filets de canette fermière Label Rouge
- de riz à risotto
- escalopes de foie gras
- de Parmigiano Reggiano 24 mois
- de beurre
- d’huile d’olive
- de lait
- de crème liquide
- de mascarpone