Saumon gravelax à la betterave, cresson et zestes de combawa
Niveau de difficulté : facile
- Portions: 6
Source: Kiss My Chef
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Ingrédients
- filet de saumon avec la peau de 800 g environ
- de betteraves crues
- de gros sel
- de cassonade
- combava
- quelques brins d’aneth
- quelques brins de ciboulette
- poivre noir du moulin
- c. à soupe d’alcool
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