Knuspriges, gefülltes Schweinskarree mit cremiger Polenta und Endivien-Salat
Äpfel, Haselnüsse
- Portionen: 10
Quelle: unileverfoodsolutions.ch
Zutaten
- Äpfel, säuerliche Sorte, Würfel
- Schalotten, gehackt
- KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Knoblauch
- Rosmarinzweig, gehackt
- KNORR® KNORRITSCH® feine Haferflöckli
- Haselnüsse ganz, grob gehackt
- cl Oliogastro Bratcrème 20 12 lt
- dl Calvados
- Petersilie, gehackt
- Schweinskarree, dressiert
- Knorr Würzmix für Fleisch Klassik
- Stücke Speckscheiben
- dl Apfel-Cider
- cl Calvados
- dl Sauce Demi-glace KNORR, zubereitet
- Butter
- Gemüse Bouillon Nature KNORR, zubereitet
- Milch
- KNORR® Polenta à la minute
- Reibkäse
- dl Apfelsaft
- KNORR® Mise en Place Bouquet de Provence
- Chicorée / Brüsseler Endivie, gerüstet
- Chicorée / Brüsseler Endivie, rot, gerüstet
- dl KNORR Italian Dressing
- Kresse
- Baumnüsse ganz, gebrochen