茄子とみょうがのからし味噌和え
茄子とミョウガのからし味噌和えのご紹介です。ほんのりと甘いからし味噌が染み込んだ茄子と、ミョウガの爽やかな香りが良く合い、美味しいですよ。箸休めや、おつまみにもオススメです。この機会に、是非お試しくださいね。
- 時間: 20 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- ナス 2本
- 水 400ml
- 酢 大さじ1
- 塩 小さじ2
- ミョウガ 2個
- しょうゆ 大さじ1/2
- 白みそ 小さじ1
- 酢 小さじ1
- 練りからし 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ1/4
- 大葉 1枚